焼き豆腐の切りごま煮 【Library TOPへ】 カリフラワーのバジルドレッシングサラダ
ゆで豚と野菜のごまだれかけ
最近、同じような料理を食べていませんか？ 作るのがめんどうで、あり合わせの物ですませていませんか？ 気がつかない内に栄養のバランスが崩れてしまう事があります。体力が衰え、食事でも抜くと体調を崩しやすくなります。食事の量が減ると栄養のバランスが崩れがちになります。タンパク質は若い人より多めにし、お腹にやさしい消化の良いものを食べましょう。
管理栄養士 佐藤
- ■材料（２人分）■
- 豚もも肉しゃぶしゃぶ用...１５０ｇ
- キャベツ...１５０ｇ
- もやし...１００ｇ
- ミニトマト...２個
Ａ - すり白ごま大さじ...１杯
- 酢大さじ...１杯と１／２
- 砂糖小さじ...１杯
- 塩小さじ杯...１／４
- ■作り方■
- 豚肉はゆで、冷水にとり、水をきる。一口大に切ったキャベツと根を除いたもやしはゆでる。皿に盛り、トマトを添える。
- Ａを混ぜ、肉にかける。
2005年7月 第256号より
投稿者: 道南勤医協 | 登録日: 2006年2月16日
