料理教室 お料理レシピ (18) 炊き込みご飯

炊き込みご飯
  • 材料 (2人分)
  • ・米 ・・・・・・・・・・・・・・・・1合
  • ・生シイタケ ・・・・・・・・・20g
  • ・しめじ ・・・・・・・・・・・・・20g
  • ・まいたけ ・・・・・・・・・・20g
  • ・油揚げ ・・・・・・・・・・・・1/3枚
  • ・にんじん ・・・・・・・・・・・1/2本
  • A(※)
  • ・酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • ・しょうゆ ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
  • ・パック入りのだし ・・・・
  •           袋を破り1/2袋を使う

作り方

  1. ① 生しいたけの石づきを取り、薄切りにします。
       しめじ、まいたけは石づきを取り、ほぐします。
  2. ② にんじんは千切り、油揚げは短冊切りにします。
  3. ③ 炊飯器に米を入れて、1合分の目盛まで水を入れます。
  4. ④ ③にA(※)を入れて、軽く混ぜます。
  5. ⑤ 切った生しいたけ、しめじ、まいたけ、油揚げ、にんじんを炊飯器に入れ、
       スイッチを入れ炊き上がったら混ぜて出来上がりです。

投稿者: 道南勤医協 | 登録日: 2015年2月1日

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