料理教室 お料理レシピ (24) 水切りヨーグルトの彩りカルボナーラ

(鍛治友の会の「お料理教室」でつくったレシピです)
(1人分 424kcal)

水切りヨーグルトの彩りカルボナーラ
  • 材料 (2人分)
  • ・スパゲティー ・・・・・・・120g
  • ・ベーコン ・・・・・・・・・・・3枚
  • ・さやいんげん ・・・・・・・6本
  • ・パプリカ(赤) ・・・・・・・1/2本
  • ・ピーマン ・・・・・・・・・・・1/2本
  • ・水切りヨーグルト ・・・・100g
  • ・卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • ・塩、こしょう ・・・・・・・・各適量

※ヨーグルトの水切について
ザルにキッチンペーパーを2~3枚を敷いて、20~30分くらいおいて水切りをします。

作り方

  1. ① パスタを吸い物くらいの濃さの塩加減でゆで始めます。
  2. ② ベーコンとさやいんげんは斜め細切り、
       パプリカ、ピーマンは縦細切りにします。
  3. ③ ボウルにヨーグルトと卵を入れてとき、混ぜます。
  4. ④ パスタがゆで上がる寸前に②を入れて全体をひと混ぜし、
       ざるにあけて水けがしたたっている状態で③に入れて手早くからめ合わせ、
       塩・こしょうで味をととのえます。

以上で完成となります。

投稿者: 道南勤医協 | 登録日: 2015年8月1日

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