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料理教室 お料理レシピ （24） 水切りヨーグルトの彩りカルボナーラ
（鍛治友の会の「お料理教室」でつくったレシピです）
（1人分 424kcal）
- 材料 （2人分）
- ・スパゲティー ・・・・・・・120g
- ・ベーコン ・・・・・・・・・・・3枚
- ・さやいんげん ・・・・・・・6本
- ・パプリカ（赤） ・・・・・・・1／2本
- ・ピーマン ・・・・・・・・・・・1／2本
- ・水切りヨーグルト ・・・・100g
- ・卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
- ・塩、こしょう ・・・・・・・・各適量
※ヨーグルトの水切について
ザルにキッチンペーパーを2～3枚を敷いて、20～30分くらいおいて水切りをします。
作り方
- ① パスタを吸い物くらいの濃さの塩加減でゆで始めます。
- ② ベーコンとさやいんげんは斜め細切り、
パプリカ、ピーマンは縦細切りにします。 - ③ ボウルにヨーグルトと卵を入れてとき、混ぜます。
- ④ パスタがゆで上がる寸前に②を入れて全体をひと混ぜし、
ざるにあけて水けがしたたっている状態で③に入れて手早くからめ合わせ、
塩・こしょうで味をととのえます。
以上で完成となります。
投稿者: 道南勤医協 | 登録日: 2015年8月1日